醤油を楽しむレシピ集
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ホタテバター
ホタテそのものの甘みが引き立つ淡口
ホタテをバターで炒めてフライパンの中で醤油をひと回し。その味わいを想像できてしまうような定番の食べ方ですが、淡口醤油を使うことでホタテそのものの甘みを引き立たせながらバターのコクもしっかり味わえます。刺身用のホタテを使って半生に仕上げるとやわらかくて最高です！
材料
| ホタテ | 10個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| 醤油(淡口) | 適量 |
作り方
- 1 フライパンにバターを入れて熱し、ホタテを1分半くらい焼く
- 2 焼き色がついたら裏返して、醤油を回し入れて絡める
合わせてもう一品
