醤油を楽しむレシピ集
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アスパラガスのごま和え
砂糖なしで野菜の甘みを感じて
淡口醤油で簡単ごま和え。あえて甘みはつけません。「うすくち天然醸造」は材料それぞれの風味を引き立て、ゴマ・アスパラガスにメリハリがでます！アスパラガス以外の旬の野菜でもぜひおためしください。野菜そのものの甘みを感じられるはず。
材料(4人分)
| アスパラガス | 2束 |
|---|---|
| すりゴマ | 大さじ4 |
| 醤油(淡口) | 大さじ2 |
作り方
- 1 アスパラガスをフライパンに並べ、フタをして素焼きにする(油も水も加えなくてＯＫ！)
- 2 ①を斜め切りにする
- 3 しっとりしているうちに、醤油とすりゴマをかけ、あえる
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