中国地方の蔵

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  木桶仕込みの甘い醤油を心を持って醸す

  木桶熟成の甘味のある醤油。地域の顧客との絆を大切に甘みのある醤油を、醸魂を胸に愛情込めて醸している。

  垣崎醤油店
  ( 島根県邑智郡 )

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  醤油づくりをこよなく愛する

  醤油が大好きで醤油のことを話し始めたら止まらない岡本さん。とても優しい味の醤油の味に表れています。

  岡本醤油醸造場
  ( 広島県豊田郡大崎上島 )

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  至誠な醤油づくりを目指して

  岡山県備前市では、まろやかで甘みのある醤油が人気。いつも活気に溢れ若いスタッフも多く見かけます。

  鷹取醤油
  ( 岡山県備前市 )

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  一生食べ続けても安全なものを

  冬には豪雪地帯になる島根県奥出雲町。国産原料での木桶仕込み。子供から大人まで食べ続けて安全な醤油。

  森田醤油
  ( 島根県奥出雲町 )

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  真っ直ぐで正直な醤油屋でありたい

  伝統的な木桶での熟成。地元に愛される正直な醤油を造り続けたいと、並々ならぬ情熱を注いでいます。

  桑田醤油
  ( 山口県防府市 )