蔵一覧
近畿地方の蔵
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近畿
天然醸造の淡口醤油にこだわる
淡口醤油の主産地である兵庫県龍野市。天然醸造の淡口醤油を手掛け、かける淡口の「淡紫」が人気。
末廣醤油
( 兵庫県龍野市 ) -
近畿
片上さんの醤油への愛と知識は底知れず
「食いしん坊」を自称する片上さんが自分が納得する醤油を追求しているからどれも個性的。
片上醤油
( 奈良県御所市 ) -
近畿
京町屋の醤油蔵
京町屋の風情を残す店構え。京格子に虫籠窓そして大きな京もろみの看板が目印の京都市内にある醤油蔵。
澤井醤油本店
( 京都府京都市 ) -
近畿
半世紀以上、醤油造りの第一線に
仕込み蔵には杉の大桶がずらり。遠藤善和さんは醤油づくり半世紀以上。
遠藤醤油
( 滋賀県守山市 ) -
近畿
ストレートつゆを手掛けられる実力
大正時代に建てられたレンガ造りの蔵。温まりにくく冷めにくいので夏でもひんやり。
井上本店
( 奈良県奈良市 ) -
近畿
昔ながらの製法に魂をこめる
自分たちが魂を込めてつくり上げてくれた醤油を認めてくれるお客様に1人でも多く出会いたい。
カネイワ醤油
( 和歌山県有田郡 ) -
近畿
木桶造りのオーガニック醤油を世界に
2012年には2万リットル超の大桶も導入。国産の有機栽培された大豆・小麦を原料使用。
足立醸造
( 兵庫県多可郡 )
