運営者紹介
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職人醤油 代表
高橋 万太郎
1980年群馬県前橋市出身。立命館大学卒業後、（株）キーエンスにて精密光学機器の営業に従事し2006年退職。（株）伝統デザイン工房を設立し、これまでとは180度転換した伝統産業や地域産業に身を投じる。
現在は一升瓶での販売が一般的だった蔵元仕込みの醤油を100ml入りの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。これまでに全国の400以上の醤油蔵を訪問した。
職人醤油の直営店
直営店（前橋本店／松屋銀座店）には醤油の知識豊富なスタッフが常駐しています。実際に醤油の味比べをしたり、お好みを伺ってのご提案もさせていただきます。ぜひお気軽にご来店ください。
運営会社
| 社 名 | 株式会社 伝統デザイン工房 |
|---|---|
| 代表者 | 高橋 万太郎 |
| 所在地 | 〒371-0013 群馬県前橋市西片貝町5-4-8 TEL：027-225-0012 FAX：027-225-0013 |
| 設 立 | 2007年3月22日 |
| 資本金 | 5,000,000円 |
| 事業内容 | 伝統技術を用いた商品・販売プロデュース インターネットを応用したビジネスの企画、開発、運営 |
醤油本
醤油に関するあれこれを、ぎゅっと一冊にまとめた本です。約130ページぜんぶ醤油。製造方法や種類の解説はもちろんのこと、各地の蔵元紹介に最もページを割きました。
商品としての醤油の背景にある、つくり手の想いまでも感じていただけると嬉しいです。（2015年4月発売）
