醤油を楽しむレシピ集
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なめこおろし
何をかけるか好みが分かれる？
なめこおろしにかけるものといえば、だし醤油・ぽん酢・甘口の酢醤油・めんつゆ・・・とさまざまだと思いますが、個人的にはきりっと香り高い醤油をかけたいです！「さしみしょうゆ」はその名の通り刺身用の醤油ですが、濃口醤油なので使い道はいろいろありますよ。みずみずしい大根おろしにもよく合います。
材料(4人分)
| なめこ | 1袋 |
|---|---|
| 大根 | 1/3～1/2本 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 醤油(濃口) | 適量 |
作り方
- 1 なめこは水洗いして熱湯をかけ、水気をきっておく
- 2 大根はすりおろし、ザルにあげて水気を軽くきっておく
- 3 器に大根おろし・なめこを盛り、細かく切った青ねぎを散らし、醤油をかけていただく
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