醤油を楽しむレシピ集
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目玉焼き
日本人の6割が醤油派らしい！
醤油派か？ソース派か？で意見も分かれる目玉焼き。あっさり食べたいなら醤油でしょ…となると思いますが、淡口醤油か溜醤油かでも味わいはガラリと変わります。ただ、王道はやはり濃口醤油でしょうか。個人的には、半熟の目玉焼きにすっきりした味わいの醤油がベストな組み合わせです。
材料
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1 卵を焼いて目玉焼きにする
- 2 醤油をかけて召し上がれ
6種の醤油で味比べ
目玉焼きに6種類の醤油をかけて味比べをしてみました。醤油派の方にはぜひお試しいただきたい！醤油を変えると目玉焼きの味わいも変わります。卵の種類や焼き加減によって醤油を使い分ければ、あなたはもう醤油の魔術師です。
-
・白醤油独特の香りが強く感じる
・塩味が残るので塩の代わりに -
・はじめに醤油の塩味、あとから卵の甘みがやってくる
・おいしい卵で作った目玉焼きに -
・あっさり感はないけれど味はいい
・目玉焼き丼にするのもあり -
・すっきりと醤油のよさがでる
・醤油と卵どちらもおいしく味わえる -
・はじめに醤油のうまみを感じる
・醤油と卵、それぞれのおいしさを活かした組合せではないのかも -
・醤油感しっかりでまろやか
・まったりと卵にからみつく
合わせてもう一品
