醤油を楽しむレシピ集

かぼちゃサラダ

ワンランク上のかぼちゃサラダへ

いつものかぼちゃサラダが、たった一つの調味料で劇的に変わります。その秘密は「みそたまり」。味噌の上澄み液であるこの調味料をマヨネーズに混ぜるだけで、ほくほくのかぼちゃがまったりと濃厚なソースに包まれて、まるでお店で食べるような深い味わいに変身するんです。お肉の下味にもおすすめなみそたまりならではのコクが、かぼちゃの自然な甘さを引き立てて、マヨネーズだけでは感じられない満足感をもたらしてくれます。

作り方のコツは、かぼちゃが熱いうちに調味料を混ぜること。この一手間で、味がしっかりと染み込んで全体がまとまります。シンプルな材料なのに、こんなに本格的な味になるなんて、作るのも超簡単なのに満足度が高いなんてうれしすぎます。普段のサラダがちょっと特別な一品に格上げされる、そんな魔法のような調味料の力を実感してください。「マヨネーズだけだとなんか物足りないんだよね」と感じていた方はぜひお試しを!

材料(4人分)
かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1~大さじ2
砂糖 大さじ1/2
みそたまり 大さじ1/2
こしょう 少々
作り方
  • 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する
  • 2 ボウルにかぼちゃ以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる
  • 3 ①のかぼちゃが熱いうちにボウルに加え、和える

料理好きの想像力をかきたてます

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みそたまり
長期熟成の天然醸造味噌からとれるうま味たっぷりの贅沢エキス。肉に揉み込めばコクとまろやかさがUP。お吸い物にも。

合わせてもう一品

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