「シリコンスチーマーを買ったけど温野菜しか作らない」という話をよく聞きますが、それでも十分です！季節ごとに変わる旬の野菜を使えば、毎回違った味わいを楽しめるのが温野菜の魅力。春は新じゃがやアスパラ、夏はナスやズッキーニ、秋は根菜類、冬はブロッコリーやカリフラワーと、一年を通して飽きることがありません。もちろん今流行りのせいろでも、濡らしたキッチンペーパーで包んでレンジ加熱でも同じようにおいしく作れます。

何よりも大切なのは、お気に入りの調味料で作るドレッシングです。「みそたまり」とオリーブオイル、レモン汁を合わせれば、野菜本来の甘みを引き立てる絶品ドレッシングの完成。温野菜だからこそ味わえる、ほっくりとした食感と優しい甘み。シンプルな料理法でも、素材の力と調味料の組み合わせ次第で、毎日でも食べたくなる満足感のある一品になります。