醤油を楽しむレシピ集
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タラのムニエルトマトソースがけ
魚のソースは白醤油でさっぱりと
白醤油を使ったトマトソースでいただく、ちょっぴり和風なタラのムニエル。フレッシュトマトのさわやかなソースが淡泊な白身魚によく合います。タラ以外の白身魚でももちろんおいしくいただけますよ。
材料(4人分)
| タラ | 4切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 20g |
| ＜トマトソース＞ | |
| トマト | 中1～2個 |
| 醤油(白) | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン | お好みで |
作り方
- 1 タラに塩・こしょうをして少し置き、水気をふき取って小麦粉をまぶす
- 2 熱したフライパンにバターを溶かし、タラを焼き、皿に盛る
- 3 醤油・オリーブオイルをよく混ぜ、角切りにしたトマトを加える
- 4 皿に盛ったタラにトマトソースをかける
- 5 お好みでレモンをしぼっていただく
合わせてもう一品
