醤油を楽しむレシピ集
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鮭と春菊の混ぜご飯
さわやかな香りを楽しんで
子供のころは、春菊が嫌いでした。春菊が鍋に入っていると、それ自体を食べなくても香りが他のものにうつっているのが嫌でした。それなのにいつからかおいしく感じるようになった春菊。混ぜごはんには鮭も加えると色合いもよく、春菊だけよりも断然食べやすくなります。甘口醤油を使ってさらに食べやすく。春菊がお好きな方は、淡口醤油で思う存分香りを楽しむのもおすすめ。
材料(4人分)
| ご飯 | 4膳分 |
|---|---|
| 春菊 | 1把 |
| 焼鮭 | 1切れ |
| 醤油(甘口) | 小さじ2 |
| いりごま | 大さじ2 |
作り方
- 1 春菊を茹でて水気をしっかり切り、細かく刻んで醤油と和える
- 2 焼鮭をほぐす
- 3 ボウルにご飯を入れ、春菊と鮭を加えて混ぜる
合わせてもう一品
