醤油を楽しむレシピ集
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れんこんサラダ
梅しょうゆ×マヨネーズ
梅しょうゆ×マヨネーズ×すりごまのコンビネーションで、箸が進んじゃう！れんこんと玉ねぎの食感も楽しいサラダです。梅しょうゆとマヨネーズの組み合わせは、和えるサラダはもちろんスティック野菜につけたり、チキンカツにもおすすめですよ。
材料(4人分)
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ハム | 4～6枚 |
| 青ねぎ | 2本 |
| 【A】 | |
| すりごま | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 梅しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- 1 れんこんは薄切りにし、酢を少々加えた熱湯でゆでて、ザルにあげておく
- 2 玉ねぎは薄切りにしてみずにさらし、ハムは細切りにする
- 3 ボウルにAを入れてよく混ぜる
- 4 ③に、れんこん・水気をよくふきとった玉ねぎ・ハムを加えて混ぜる
- 5 器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす
合わせてもう一品
