葉しょうがご飯は、我が家の初夏の定番ごはん。葉しょうがが店頭に並ぶと、「ああ、今年もこの季節がきたなあ」とワクワクします。葉しょうがはピリッとした辛味と爽やかな香りが魅力で、そのままかじってもおいしいんですが、やっぱり炊き込みご飯にするのがいちばん好き。淡口醤油が葉しょうがの風味を最大限に活かしてくれます。さっぱりとした味わいはどんなおかずとも相性がいいので、旬の時期には我が家の食卓に何度も登場します。旬の短いごちそうなので、葉しょうがを見かけたらぜひ試してほしいレシピです！

ちなみに葉しょうがには、消化を助けるジンゲロールや、抗酸化作用のあるショウガオールが含まれているそう。健康にもうれしい食材なのです。単純な私は、食欲が落ちがちな暑い日でも、一口食べるとシャキッと元気になれる気がします。