醤油の知識

ドラム缶

醤油の容器としてペットボトルやビンは連想しやすいが、ドラム缶が使われることもある。主に海外向けの輸出で、ドラム缶で運んで現地でボトリングするスタイルがとられている。海外での醤油のニーズの高まりと、特に小麦を原料に使っていない溜醤油はグルテンフリー(小麦グルテンを含んでいない)として人気が高い。