醤油の知識

大きな木桶

地域によって桶の形に特徴がある。大きさでいくと千葉県などの関東では大型の桶が見られて、1万リットルほどの大きさのある60石桶がある。他の地域では20石~30石桶を目にする機会が多いので、60石桶となると巨大な桶という印象を受ける。