醤油を楽しむレシピ集
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クレソンのおひたし
だし醤油でクレソンを和風に
あと一品欲しい時に助かる、クレソンをたっぷり使った簡単おひたしです。ゆでたクレソンは、苦みが弱まって食べやすくなります。わさびでピリッとアクセントを加えるのがポイント。今回はまろやかな昆布だしの醤油を使いましたが、お好みのだし醤油でどうぞ。
材料(2人分)
| クレソン | 2束 |
|---|---|
| 玉子ごはん専用 | 適量 |
| わさび | 適量 |
作り方
- 1 クレソンは根元を少し切り落とし、1分ほどゆでて冷水にとり水気をよくしぼる
- 2 クレソンを5～6㎝に切る
- 3 醤油とわさびをよく混ぜ、クレソンにかけて味をなじませる
合わせてもう一品
