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減塩醤油でもおいしい
和食の定番副菜。ほうれん草の歯ざわりを楽しめるように、ゆですぎないのがコツです。うまみたっぷりの減塩醤油なら、ものたりないなんてことはありません。
材料(4人分)
ほうれん草
1束
塩
ひとつまみ
かつお節
お好みで
醤油(濃口)
適量
作り方
1
ほうれん草はよく洗い、沸騰した水に塩ひとつまみを入れ、根元からゆでる
2
葉先を入れて30秒くらいでざるにあげ、冷水にさらす
3
ほうれん草を軽くしぼり、食べやすい大きさに切る
4
器に盛ってかつお節をのせ、醤油をかけていただく
昭和55年発売のロングセラー
60
金笛減塩醤油
木桶熟成のうまみしっかりの醤油から食塩だけを50%カット。塩分約8.6%なので高血圧等の食事制限が必要な方にも。
商品の購入
合わせてもう一品
ぶり大根
https://www.s-shoyu.com/cook/010
けんちん汁
https://www.s-shoyu.com/cook/036
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