醤油を楽しむレシピ集
クレソンとウインナーのチャーハン
さわやかな香りのチャーハン
クレソンのさわやかな香りがクセになるチャーハンです。クレソンは春から初夏が旬で、みずみずしさとほろ苦さが特徴。ビタミンやミネラルもたっぷりなのもうれしいポイントです。ほかの材料は家にあるものでOK、作り方もとても簡単。仕上げにクレソンを加えるだけで、いつものランチが一気におしゃれ＆新鮮な一皿に変わります。シンプルだけど、季節感たっぷりのおすすめレシピです。
材料(2人分)
| ご飯 | 2杯分 |
|---|---|
| クレソン | 1～2束 |
| ウインナー | 4～5本 |
| 卵 | 2個 |
| 長ねぎ | 15㎝くらい |
| 塩・こしょう | 適量 |
| にんにく醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1 ウインナーは食べやすい大きさに、クレソンと長ねぎは細かく切る
- 2 中華鍋にサラダ油を熱し、ウインナーを入れて炒める
- 3 溶いた卵とご飯・ねぎをを加え、パラパラになるように炒める
- 4 クレソンを加えてさっと混ぜたら、塩・こしょうと醤油で味をととのえる
ビンの中に漬けこんだにんにく入り
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生にんにくを粒のまま2カ月以上じっくり漬け込み、カットしてビンの中に。にんにくの風味がしっかりで用途は幅広い。
合わせてもう一品
