醤油を楽しむレシピ集
ランキング
パプリカ・トマトの牛肉巻き
ビールに合う肉料理
赤いトマトと黄色のパプリカでおもてなしのおつまみにも使える肉料理。みそたまりと醤油をブレンドした「京丹波六右エ門」を使うと、香り高く深い味わいに。ビールによく合います。
材料(4人分)
| 牛薄切り肉 | 400g |
|---|---|
| パプリカ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【A】 | |
| 六右エ門 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1 パプリカは薄切りにし、オリーブオイルで炒める
- 2 トマトは巻きやすい大きさに切る
- 3 牛薄切り肉を広げ、パプリカ・トマトを包むように巻く
- 4 フライパンに並べて、中火で転がすように焼く
- 5 Aを合わせ、④に入れて加熱しながらからめる
- 6 食べやすい大きさに切り、切り口を上にして皿に盛りつける
合わせてもう一品
