醤油を楽しむレシピ集
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しろたまりの炊き込みご飯
お好きな具材でお試しください
使う醤油によって仕上がりに違いがはっきりでる炊き込みご飯を「しろたまり」で調理。さっぱりした味とほんのり甘みが出て、ご飯がきれいに仕上がります。醤油の香りが少ないので、きのこやごぼうのうま味を引き立ててくれるのが最大の特徴。ぜひ、ほかのお好きな具材でもお試しください。
材料(4人分)
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 舞茸 | 1パック |
| ごぼう(水煮のもの) | 80g |
| にんじん | 2～3cm |
| しょうが(薄切り) | 2枚 |
| 【A】 | |
| 水 | 炊飯器の目盛まで |
| 醤油(白) | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
作り方
- 1 米をとぐ
- 2 舞茸は洗ってほぐし、にんじんは2～3cmの千切りにする
- 3 炊飯器に米とAを入れ、水を2合の目盛まで入れて混ぜあわせる
- 4 舞茸・ごぼう・にんじんを入れて混ぜ、最後にしょうがを上にのせて炊く
- 5 炊き上がったら、10分蒸らし、しょうがを取り出し混ぜあわせる
合わせてもう一品
