ゴーヤはビタミンCがレモンより多くて栄養満点なのに、あの独特の苦味でどうしても敬遠されがちな野菜ですよね。「体にいいのはわかるけど、やっぱり苦くて…」なんて人も多いはず。

そんなゴーヤを肉詰めにしてみると意外な発見が！ひき肉のうま味とコクが、ゴーヤの苦味をいい感じに包み込んでくれて、思ってたよりずっと食べやすくなるんです。苦味が完全に消えるわけではないですが、むしろそのほろ苦さが大人の味わいになって、なんだか病みつきになっちゃうかも。

そして、この料理の決め手は最後にかける「漆黒」！この濃厚なだし醤油は、うすめて料理やめんつゆとしても使えますが、そのままかけてもおいしいと評判の逸品で、一度使ったらファンになる人続出なんです。ドロッとした濃厚さと、口の中に広がる深いうま味が、ゴーヤの肉詰めを一気に特別な一品に変えてくれます。

騙されたと思って一口食べてみてください！きっと「え、ゴーヤってこんなにおいしかったっけ？」と驚くはずです。