醤油を楽しむレシピ集
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にんじんの天ぷら
にんじん克服のチャンス
シャキシャキとした歯ごたえ、にんじんの甘さが楽しめる天ぷら。ご飯の上にのせて、天丼にするのも良いですね。カラッと揚がるように、なるべく薄い千切りにしてください。濃厚なだし醤油をお好みの濃さに薄めてつけつゆに。甘みのあるつゆなので、にんじん嫌いのお子さまにもぜひ試していただきたい！
材料（4人分）
| にんじん | 2本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | お好みで |
| 漆黒 | お好みで |
作り方(4人分)
- 1 にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにする(揚げる前に小麦粉をまぶし、まとまりやすくしておく）
- 2 ボウルに冷水を入れ、その中に天ぷら粉を入れ、軽くかき混ぜる
- 3 1に衣をつけ、170℃の油で揚げる
- 4 器に盛り、塩やお好みの濃さにした漆黒でいただく
合わせてもう一品
