醤油を楽しむレシピ集
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焼きはまぐり
超シンプルに旬を味わう
旬の食材って、なんでこんなにおいしいんでしょう！？そんな気分を存分に味わうには、シンプルな食べ方に限ると思っています。そのいい例が焼きはまぐり。はまぐりの上品なうまみと香りに醤油の香ばしさが加わって、最高です！
材料
| はまぐり | 4個 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油(濃口) | 適量 |
作り方
- 1 フライパンに砂抜きしたはまぐりと酒を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする
- 2 はまぐりが開いたら火からおろし、醤油をたらしてオーブントースターで1分くらい焼く
合わせてもう一品
