醤油を楽しむレシピ集
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夏野菜カレー
隠し味は醤油に決まり！
夏の暑い日には野菜をたっぷりと使ったカレーで。ひき肉を使ったカレーは短時間でできるので、そこに色とりどりの野菜をあしらって。隠し味は濃厚な再仕込醤油です。甘みや酸味、塩味、苦味、うま味のバランスがよい醤油を隠し味に使えば、味に深みがでること間違いなし！
材料(4人分)
| カレー(ひき肉・玉ねぎ・かぼちゃ・なす) | 4皿分 |
|---|---|
| アスパラ・パプリカ・トマトなど | 適量 |
| 醤油(再仕込) | 大さじ1/2 |
作り方
- 1 いつものカレーをひき肉とかぼちゃ・なすなどを入れて作る
- 2 隠し味として醤油を加えて煮込む
- 3 彩りのあるアスパラは茹でて、パプリカ・トマトなどをあとから盛り付ける
合わせてもう一品
