醤油を楽しむレシピ集
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トマトのお吸い物
お吸い物にトマト！？
この夏の新たな発見の1つ、お吸い物にトマトは合う！ということ。さっぱりとしていてトマトのほど良い酸味がおいしいんです。トマトと白だしさえあれば簡単にできてしまうので、何か汁物がほしいときにもおすすめ。少し変わり種のお吸い物でも、「白だし」の力で上品な味わいになります。冷蔵庫に常備しておくと心強い一本！
材料(4人分)
| トマト | 2個 |
|---|---|
| 水 | 750ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| 長ねぎ | 適量 |
作り方
- 1 トマトは食べやすい大きさにざく切りにする
- 2 鍋に水・白だしを入れて火にかける
- 3 煮立ったらトマトを加える
- 4 一煮立ちしたらお椀に盛り、ねぎを散らす
合わせてもう一品
