醤油を楽しむレシピ集
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鰆のホイル焼き
魚も野菜もおいしくなっちゃう
淡泊な中に甘みがある鰆のホイル焼きは素材を活かしたおいしい食べ方。「しろたまり」を使えば、醤油の色もつかず鰆の綺麗な色そのままで焼き上げることができます。野菜の甘みも引き立ててくれるので、ぜひお好きな野菜も一緒に。鰆のうまみも吸収しておいしさ倍増です。
材料(2人分)
| 鰆 | 2切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| しめじ | 1/4株 |
| にんじん | 5cm |
| アスパラ | 2本 |
| 醤油(白) | 小さじ1 |
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。にんじんはお好みで型で抜く。アスパラは長さを3～4等分する。
- 2 アルミホイルに鰆と野菜をのせ、醤油を振りかけて閉じる
- 3 フライパンに入れフタをし、中火で10分くらい焼く
合わせてもう一品
