醤油を楽しむレシピ集
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みそたまりで鶏の照り焼き
いつもの照り焼きとひと味違う
「みそたまり」に漬け込むと、鶏肉がぷりっとジューシーでコクのある味に仕上がります。ほんのり味噌の香りがする黄金色の照り焼きです。薄い色ですが塩味はしっかりつくので、少しだけ控え目に使ってみてください。
材料
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| みそたまり | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1 ひと口大に切った鶏肉をみそたまり・みりん・酒を混ぜたたれに少し漬け込む
- 2 皮目からカリッと焼き、上下を返して火を通す※焦げやすいので注意
- 3 最後にたれを絡ませる
合わせてもう一品
