醤油を楽しむレシピ集
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マグロのステーキとぽん酢
ガーリックなしのあっさり和風ステーキ
マグロの切り身を醤油と酒に漬けて下味を付けてから軽く焼きます。厚めに切られていた切り身だったこともあり、見た目もしっかり。ぽん酢をかけるとさっぱりと召し上がっていただけます。ガーリックたっぷりのバター醤油味も好きだけど、たまにはあっさりいきたいときもあります。
材料(4人分)
| マグロの切り身 | 300～400g |
|---|---|
| 醤油(濃口) | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゆずぽん酢 | 適量 |
作り方
- 1 マグロに醤油と酒で下味をつける
- 2 サラダ油をフライパンに熱し軽く両面を焼く
- 3 食べる前にぽん酢をかけるのがおすすめ！
合わせてもう一品
