醤油を楽しむレシピ集
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カツオのたたき 薬味たっぷりサラダ風
初カツオはたたきがおいしい
春のカツオは脂が少なくさっぱりした味わいで、たたきにするのがおすすめ。サラダ感覚でお好みの野菜や薬味をたっぷりと。ゆずの香りがさわやかなぽん酢でいただきます！
材料(4人分)
| カツオのたたき | 400g |
|---|---|
| 大葉 | 8枚 |
| 三つ葉 | 適量 |
| みょうが | 4本 |
| 細ねぎ | 適量 |
| サニーレタス | 4枚 |
| ミニトマト | 8個 |
| ゆずぽん酢 | 適量 |
作り方
- 1 大葉は千切り、細ねぎと三つ葉は2cm程の長さ、みょうがは細切りにする
- 2 ちぎったサニーレタスの上にカツオのたたき・切った薬味をのせる
- 3 ぽん酢をかけていただく
合わせてもう一品
