醤油を楽しむレシピ集
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玉ねぎのステーキ
玉ねぎがごちそうに
子供の頃のごちそうのひとつがホットプレートでの焼肉。子供の頃の玉ねぎは決して主役ではなかったけど、大人になるとその魅力が分かってくるもの。少し厚めに切って、ごま油で焼いて黒こしょうと醤油を。じ～っくり焼いて少し焦げたくらいがおいしいです。
材料
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| ごま油 | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 醤油(濃口・溜) | 適量 |
作り方
- 1 玉ねぎを約１センチの輪切りにし、外れないように爪楊枝で止める
- 2 フライパンにごま油を熱し、重ならないように玉ねぎを並べる
- 3 中火で焼き色がついたら裏返し、片面も同様に焼く
- 4 焼き色がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする
- 5 お皿に盛って、爪楊枝をはずし、黒こしょうをふり、醤油を適量かけていただく
合わせてもう一品
