醤油を楽しむレシピ集
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ポークステーキ まろやか玉ねぎソース
玉ねぎソースでごはんも進む
バタめししょうゆで作るまろやかな玉ねぎソースは豚肉との相性抜群。玉ねぎの甘みに醤油の香ばしさも加わり、ごはんの進むポークステーキは大満足のひと皿になること間違いなしです！大人用にはすりおろしたにんにくを加えても◎。
材料(1人分)
| 豚ロース肉 | 1枚(150g～200g) |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4～1/2個 |
| バタめししょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1 豚肉の脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れて筋を切る
- 2 両面に塩こしょうをふる
- 3 フライパンにサラダ油を入れて中弱火で熱し、豚肉を入れ3分程焼く
- 4 豚肉を裏返して3分程焼いたら蓋をし、火を止めて5分程休ませる
- 5 豚肉を取り出したフライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める
- 6 玉ねぎがしんなりしたら酒と醤油を加えてひと煮立ちさせる
- 7 豚肉を皿に盛り、玉ねぎソースをかける
合わせてもう一品
