メールマガジン

職人醤油の高橋万太郎です。
こんにちは。

三口醤油皿のクラウドファンディング、
いよいよ終了間際（本日 11/20 18時まで）です。
https://www.makuake.com/project/shoyu3/
10月1日にスタートして、
あっという間の50日が過ぎました。
ご覧をいただいた方、ご支援いただいた方、
ありがとうございました。

まだ見てないよ、というみなさま、
ぜひ、ご覧をいただけますと幸いです！

▼基本のコース
・三口醤油皿（2枚／4枚／6枚）3,000円～
・三口醤油皿＋利き醤油セット 5,000円～

▼こんなコースもあります！
・如水会館の日本料理「橋畔亭」での醤油フルコース 20,000円
＊東京會舘元総料理長鈴木直登氏に醤油を主役にした特別コースを考案いただくものです。
・プロジェクト応援コース 100,000円
＊私（高橋万太郎）のイベント開催権利付きで、
　醤油セミナーでも講演でも、できる限りのことをさせていただきます。


クラウドファンディングサイト「Makuake」 https://www.makuake.com/project/shoyu3/


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料理人向けの木桶醤油勉強会 映像公開
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11月4日にオンラインで開催をした
料理人向けの木桶醤油についての勉強会、
その様子をYouTubeで公開しています。

前半が電波状況が悪くて
聞きづらいと思います…すみません。
でも、後半の長田さん（日本料理 一灯）と
奥田さん（アル・ケッチァーノ）の
醤油談議は具体的でおもしろいので、ぜひ！ https://www.youtube.com/watch?v=miSK6gcPQUA&t=2166s
＊内容：
・醤油の解説（高橋万太郎／職人醤油）
・木桶について（山本康夫／ヤマロク醤油）
・醤油の料理への活用例（長田勇久／日本料理 一灯）
・奥田さんの醤油の見方（奥田政行／アル・ケッチァーノ）



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ライターと調査隊を募集
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上記の三口醤油皿の「醤３プロジェクト」では
醤油ライター募集を募集しています。
お金のやりとりはありませんが、
コラムを更新してくれたお礼にお醤油を毎月お送りします。
醤油が好きな人、日本の伝統文化を応援したい人、
文章を書くのが好きな人、ぜひぜひtwitterからDMをお待ちしています。 https://twitter.com/shoyu_3/status/1459093622951845896

併せて、「○○に合う醤油調査隊」の隊員を募集です！
「醤油の使い分け」を広めるために様々な料理や
食材に合う醤油を一緒に調査してくれる人を募集します！
いろいろな料理や食材にいろんな醤油をかけて食べてみるだけ。
隊員には調査グッズをプレゼント！
こちらもtwitterからご連絡ください。 https://twitter.com/shoyu_3/status/1460211007171620865


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職人醤油のスタッフ募集も継続しています！
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職人醤油 前橋本店、松屋銀座店で
スタッフを募集しています。
もし、お近くにご興味お持ちいただけそうな方がいらっしゃれば、
お知らせをいただけますと幸いです。
醤油には、ものすごく詳しくなっていただけると思います。

松屋銀座店 https://www.s-shoyu.com/news/post-8029.html
前橋本店 https://www.s-shoyu.com/news/post-8185.html


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最近、頻繁に発信しています
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◆職人醤油のツイッター
https://twitter.com/s_shoyu

◆職人醤油のインスタグラム
https://www.instagram.com/syokuninshoyu/


ぜひ「#職人醤油」をつけて
ご感想や醤油の活用レシピを投稿いただけたら嬉しいです。
気軽に直接のコミュニケーションを
させていただけることを楽しみにしています。


また、メールさせていただきます。

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［編集・発行］職人醤油
https://www.s-shoyu.com/
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