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WALL STREET JOURNALで紹介されました

ヤマロク醤油が紹介されました

米国の『ウォールストリートジャーナル』で紹介されました。取材時に聞いたところ、米国で高級醤油のブームが起こり始めているという事でした。きっかけは『鶴醤』のようです。コーヒーやオリーブオイルは日の目を浴びてきた。今度は醤油の番だ！（Coffee and olive oil had their moment in the sun, and now it is soy sauce’s turn.）という事のようです。木桶で熟成させる醤油はワインと同じではないかと。日本の『木桶』が世界の『KIOKE』へ！妄想が膨らみますね！（ヤマロク醤油 Facebookページより）

Here’s Something Else You’re Doing Wrong: Soy Sauce

Forget that red-capped grocery store bottle, the humble condiment puts on wine-like airs

https://www.wsj.com/articles/heres-something-else-youre-doing-wrong-soy-sauce-11574705719

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